肉バル　ガシキッチン

サーロインから繋がっている部分で、濃厚で肉らしさ満点の味わいと歯ごたえを楽しんでいただけます。味が濃く脂が少ない人気の部位です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

イチボは赤身肉のしっかりした旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位です。 あっさりしていながらジューシーなお肉です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

誰もが大好きなハラミ☆肉の味が濃く旨味たっぷりの牛ハラミは、加熱しても固くなりづらく、ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感を楽しめます。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

【数量限定】タン元を使用した旨味たっぷりの牛タンステーキ。濃厚な味わいなのに、健康と美容に良いお肉です。※焼き上がりまでお時間がかかります。予めご了承ください。

1.トリュフ塩 2.レモン塩 3.わさび 4.醤油 5.ポン酢 6.マスタード

ジューシーなハーブソーセージをじっくりとオーブンで焼き上げました。香ばしいハーブの香りが広がり、外はパリッと、中はジューシーな仕上がりに。ビールやワインとの相性も抜群です！

柔らかくジューシーな仔羊肉に香草をたっぷりとまぶし、香ばしく焼き上げました。ハーブの豊かな香りとラムの旨味が絶妙に調和した一品です。赤ワインとの相性も抜群！

特製BBQソースにじっくり漬け込んだスペアリブを、オーブンでじっくり焼き上げました。外は香ばしくカリッと、中はほろほろと柔らかく仕上げた一品。ジューシーな肉の旨味とスモーキーな風味をぜひご堪能ください！

ジューシーな鶏もも肉を香ばしくローストし、トマト、バジル、モッツァレラチーズをたっぷりとのせたマルゲリータ風の一品。とろけるチーズと爽やかなバジルの香りが、鶏肉の旨味を引き立てます。

フレッシュなトマトととろけるモッツァレラチーズをたっぷり使用したマルゲリータスタイルの一品。バジルの爽やかな香りがアクセントになり、シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけます。

ガシキッチン特製のミートピッツァに、とろ～り半熟の温泉卵をトッピング！ジューシーな肉の旨味と濃厚なチーズが絶妙に絡み合い、卵のコクがさらに美味しさを引き立てます。一口ごとに広がる贅沢な味わいをお楽しみください。

香ばしく焼き上げたピッツァに、サラミの旨味とホクホクのポテトをたっぷりのせ、濃厚なカルボナーラ風ソースで仕上げました。とろけるチーズとクリーミーなソースが絶妙に絡み合う、贅沢な一枚をお楽しみください。

4種類のチーズを贅沢に使用した濃厚なクワトロフロマッジ。チーズのコクと香りが口いっぱいに広がり、ワインとの相性も抜群！お好みでハチミツをかけると、甘じょっぱい味わいが楽しめます。

じっくり煮込んだ旨みたっぷりの和牛を贅沢に使用したボロネーゼパスタ。赤ワインで引き出した奥深いコクと、もちもちの生パスタが絶妙に絡み合います。一口ごとに広がる和牛の濃厚な味わいをお楽しみください。

濃厚なチーズと卵黄のコクが際立つ贅沢なカルボナーラ。香ばしくカリッと焼き上げたベーコンの旨みがソースに溶け込み、クリーミーで深みのある味わいに仕上げました。もちもちのパスタに絡む、なめらかなソースを存分にお楽しみください。

香ばしいガーリックの風味とジューシーな牛肉の旨みがたっぷり詰まった一皿。強火で炒めることでお米一粒一粒に味を染み込ませ、食欲をそそる香りと贅沢な味わいに仕上げました。

ガシキッチン特製の前菜盛り合わせ。一品一品シェフが毎日手仕込みで作っています。

ゴルゴンゾーラ、ミモレット、カマンベール、ブルサンの盛合わせです。お酒の肴にどうぞ。

ガシキッチン自家製ピクルスです。さっぱりめの味付けで肉料理との相性抜群！

香ばしくカリッと揚げたパスタがクセになる、新感覚のおつまみ。軽やかな食感と絶妙な塩加減が後を引き、お酒のお供にもぴったり。シンプルながらもやみつきになる美味しさをお楽しみください。

香ばしくスモークしたナッツを贅沢にブレンド。燻製の豊かな香りとナッツの自然な甘みが絶妙に調和し、お酒との相性も抜群です。カリッとした食感と深みのある味わいをお楽しみください。

濃厚なクリームチーズを特製の味噌ダレにじっくり漬け込み、旨みを引き出した一品。味噌のコクとほどよい塩味がチーズのクリーミーな味わいと絶妙にマッチし、日本酒やワインのお供にもぴったり。濃厚で奥深い味わいをぜひご堪能ください。

香ばしく燻製したうずらの卵を、甘みと酸味が絶妙に調和した特製ハニーマスタードソースで和えました。スモーキーな香りと濃厚なコク、ほんのり甘くまろやかな味わいがクセになる一品。お酒のお供にもぴったりです。

なめらかなクリームチーズと甘酸っぱいりんご、コクのあるオリーブを風味豊かな白和え仕立てに。和と洋の素材が絶妙に調和し、まろやかで奥深い味わいに仕上げました。ワインや日本酒にもよく合う、大人のための一品です。

チーズをたっぷり入れたガシキッチンオリジナルポテトサラダです。アンチョビ風味でお酒が進みます。

香ばしくソテーしたキャベツに、アンチョビの旨みをたっぷり絡めた一品。シンプルなのに奥深い味わいで、お酒がグイグイ進むこと間違いなし！食欲をそそるガーリックの香りと、絶妙な塩気がクセになる人気メニューです。

たっぷりの濃厚チーズと旨みあふれる生ハムを贅沢にトッピング！シャキシャキの新鮮野菜にクリーミーなシーザードレッシングが絡み、ひと口ごとに至福の味わいが広がります。

とろけるようなアボカドと、香り豊かなスモークサーモンが絶妙にマッチ！フレッシュな野菜とともに、爽やかなドレッシングで仕上げた贅沢サラダです。

新鮮なシャキシャキ野菜に、ジューシーで旨みたっぷりの肉を豪快にトッピング！ガシキッチンならではのボリューム満点な一皿で、サラダなのにしっかり食べ応え抜群☆

厳選した旬の新鮮野菜を、濃厚で香り高い特製バーニャカウダソースにつけて贅沢に。素材本来の甘みと旨みが引き立つ、シンプルながらも奥深い味わいの一皿です。

濃厚でクリーミーな水牛モッツァレラと、甘みたっぷりのフルーツトマトが奏でる至福のハーモニー。爽やかなバジルの香りとオリーブオイルのコクが加わり、シンプルながらも極上の味わいに仕上げました。

しっとりとなめらかな口当たりに、ほのかなスパイスの香りが広がる上品な味わい。ピスタチオのアクセントが加わり、より奥深い美味しさを演出します。

長期熟成で旨みを凝縮した本場スペイン産の生ハム。しっとりとした食感と、口の中で広がる芳醇な香りが魅力の逸品です。

しっとりとした口当たりと、濃厚なコクが魅力の鴨肉の生ハム。じっくり熟成させることで、凝縮された旨みとほのかなスモーキーさが際立つ逸品に仕上げました。

こだわりのハムとサラミの盛合わせです。

新鮮な牛ハツを軽く炙り、絶妙な食感と旨味を引き出したカルパッチョ。さっぱりとしたレモンの酸味と、オリーブオイルのコクが絶妙に絡み、リズム良く味わえる一皿です。

じっくりと時間をかけて焼き上げた自家製ローストポーク。中は驚くほど柔らかく、肉の旨みがギュッと詰まっています。

低温調理でじっくりと仕上げた当店自家製のローストビーフです。とろける食感と溢れる旨味がたまらない一品です。

ジューシーで香ばしいローストビーフを薄切りにし、卵黄と特製ダレで仕上げたユッケ風。肉の旨みとタレのコクが絡み、リッチな味わいが広がります。

柔らかくジューシーな牛タンをじっくりローストし、外は香ばしく中はしっとりと仕上げました。牛タンならではの旨味と、ほどよい噛みごたえが堪らない一品。

トリュフ塩 or スパイシーor チーズ 100円(税込)

外はサクッと、中はふんわりとした食感のトーストに、たっぷりのガーリックバターが染み込み、香り高く仕上げました。ガーリックの風味が広がり、一口食べるごとにやみつきになる美味しさ！

濃厚なモッツァレラチーズをカリッと揚げた、絶妙な食感の一品。外側はサクサクで、内側はチーズがとろけ出し、口の中で広がる濃厚な旨味がたまりません。

中からとろ～りと溢れ出すチーズがたまらない！ふわっとしたライスに、濃厚なチーズをたっぷり包み込み、外はカリッと、内はクリーミーに仕上げた一品です。

とろ～り溶けたカマンベールチーズに、ほんのり甘いハチミツとピリッと効いたペッパーが絶妙にマッチ！香ばしいバケットと一緒に食べれば、もう止まらない美味しさ。

サクサクの衣に包まれたジューシーなチキンに、ピリ辛のスパイスが効いた絶品フライドチキン。カリっと揚がった外側と、肉汁たっぷりのジューシーな内側が絶妙なバランスで、食べるたびにやみつきに！

ぷりぷりのエビと栄養満点なブロッコリーを、オリーブオイルとガーリックでじっくり煮込んだアヒージョ。ガーリックの香りが広がり、オリーブオイルが素材の旨味を引き立てます。

柔らかくジューシーな牛ハツと、甘みたっぷりの長ネギを、香り豊かなオリーブオイルとガーリックでじっくり煮込んだアヒージョ。深い旨味が広がり、素材の味が引き立つ一皿です。

ジューシーで柔らかな牛ハツを、外はカリッと、中はレアに仕上げた贅沢なカツ。しっかりとした肉の旨味と、サクサクの衣が絶妙にマッチして、一口食べるごとに至福の美味しさが広がります。

濃厚でクリーミーなチーズの風味が口の中で広がる、ふわっと滑らかな自家製チーズケーキ。しっとりとした生地と、ほんのり甘い酸味が絶妙にマッチしています。

リッチで濃厚なチョコレートの風味が口いっぱいに広がる自家製ガトーショコラ。しっとりとした生地と、ふわっとした食感が絶妙なバランスで、贅沢な味わいを楽しめます。

濃厚なマスカルポーネチーズとコーヒーの香りがたっぷり染み込んだスポンジが織りなす、リッチでクリーミーな自家製ティラミス。ふんわりとした食感と、ほんのりビターなココアパウダーが絶妙にマッチします。

シェフが低温調理で数時間かけて作り上げたローストビーフをこれでもかという程ご飯の上に載せた特性ローストビーフ丼です。とろけるような食感と、こぼれんばかりの旨味をぜひご賞味ください☆※サラダ、スープ付

コクのある欧風ビーフカレーに、びっくりするくらいの特大牛タンが乗った肉バルカレー。ほわほわのお肉をお召し上がりください。※サラダ、スープ付

牛タン、牛すじ、ローストビーフ、ローストポークを盛り合わせた特性肉盛り丼です。お肉の美味しいところだけを盛り合わせたこだわりの盛合わせ丼をお楽しみください☆※サラダ、スープ付

肉バルならではの、食べ応えのある肉肉しいハンバーグです。数量限定メニューになります。※サラダ、スープ付

シェフが低温調理で数時間かけて作り上げたローストビーフをメインに、一品一品手仕込みの前菜盛り、サラダ、スープなどがセットになったランチプレートです。とろけるような食感と、こぼれんばかりの旨味をぜひご賞味ください☆

コーヒー（Hot/Ice）、紅茶（Hot/Ice）、緑茶、ウーロン茶、ジャスミンティー、コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、カルピス、カルピスソーダ

上記のドリンク＋お好きなケーキ・ティラミス・ガトーショコラ・チーズケーキ※すべて店内で作っています。